2024年11月5日，丹麦阿拉食品原料推出一款全新的乳清蛋白水解物Lacprodan® DI-3092，专为肽基医用营养设计，口感优于同类产品且苦味极少，有助于改善医用营养中患者的依从性难题，使患者更易坚持摄入所需营养。

　　这款高度水解的乳清蛋白，每100毫升可提供10克高质量的单一来源蛋白质，远超市场标准的6-7克[1]，且具备16-22%的高水解度和低乳糖含量，适合直接和间接的超高温处理（UHT）。

　　乳清蛋白水解物通过酶解工艺将蛋白质分解为肽，适用于消化功能受损或营养吸收能力较差的患者。然而，肽基产品通常带有苦味，这对医用营养的依从性带来了不小的挑战，因为口感和质地会直接影响患者的接受度。一项医用营养研究显示，许多患者反馈医疗饮品的口感不佳[2]；另一项研究也表明，约半数患者未能完成医生推荐的营养摄入计划，或未能服用足够剂量[3]。

　　阿拉食品原料的特殊营养销售开发主管Mads Dyrvig表示：“乳清蛋白水解物在肽基医用营养中非常重要，但这一领域面临着三大挑战。首先是改善口感与质地，以确保患者能够坚持摄入；其次是提高蛋白质含量；第三是保证高品质的蛋白质来源。Lacprodan® DI-3092是我们目前口感最佳的乳清蛋白水解物，成功应对了这三大挑战。”

　　为展示这款新产品，阿拉食品原料推出了两款原型产品——即饮饮品和即混粉剂。这两款产品的配方每100毫升含10克蛋白，口感温和，且黏度低，提供200千卡热量。

 　关于阿拉食品原料集团：

　　阿拉食品原料集团是改善优质营养的全球领袖。我们与客户、研究合作伙伴、供应商、非政府组织及其他各方一道，发现并交付具有文献支持、可以促进终身营养的原料和产品，造福全球消费者。

 　我们致力于服务生命早期营养、医用营养、运动营养、健康食品以及其他食品和饮料领域的全球领先品牌。

　　选择我们的五大理由:

　　undefined 我们热衷于改善营养状况。

　　undefined 我们通过汇聚最优秀的人才进行创新。

　　undefined 我们精于发现和交付。

　　undefined 我们建立牢固、持久的伙伴关系。

　　undefined 我们致力于可持续发展。

　　阿拉食品原料集团总部位于丹麦，是阿拉食品集团的全资子公司。

　　参考文献：

　　1.  Innova Market Insights

　　2.  Lindberg International, Qualitative study on medical nutrition, 2024

　　3.  FMCG Gurus Medical Nutrition Insights database, 2023